L’Aromatique Essentiel Carotte
Mon conseil si vous voulez utiliser de Carotte en plante.
Autant, pour les Epices et Herbes, je puis vous donner quelques informations pertinentes, autant je pense que vous savez employer la Carotte. Mais ne confondez pas la racine que nous mangeons avec les graines (plus la partie aérienne) utilisées pour produire l’Huile Essentielle. La graine est beaucoup plus aromatique, moins terreuse, moins fade, avec une note à la fois poivrée et douceâtre étonnante.
L’Aromatique Essentiel Carotte, une alternative heureuse à l’herbe !
Les avantages des AROMATIQUES ESSENTIELS de Plantes aromatiques, Herbes, Epices, Agrumes et Fleurs :
- Saveur, Arôme, Fraîcheur authentiques et stables
- Facilité d’utilisation
- Condiments culinaires exempts de colorants, additifs ou conservateurs chimiques
- Conservation.
- Beaucoup plus économiques que les plantes et épices. Dans un flacon de 30 ml, il y a environ 1000 gouttes, soit de 100 à 200 plats préparés (pour 1 personne).
Quelques usages simples :
- Pour un blanc de poulet cuit vapeur : une sauce à la crème légère aromatisée d’Aromatique Essentiel Cumin (5 gouttes), Gingembre (7 à 8 gouttes) et Carotte (7 à 8 gouttes). Bien émulsionner.
- Pour renforcer vos gâteaux à la carotte : cela vous donnera plus de puissance aromatique complémentaire à la douceur du légume. Associer de l’Aromatique Essentiel Citron jaune, voire une pointe d’Aromatique Essentiel Menthe.
- Dans une soupe à la carotte et courgette : vous ajoutez un peu de crème avec de l’Aromatique Essentiel Anis (ou fenouil) et de l’Aromatique Essentiel Cumin. L’association est délicieuse. Pour ceux qui veulent du carné dessus, faire griller des lamelles de pancetta ou de jambon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, et en poser une sur le bord du bol ou de l’assiette.
- Un goût que l’on n’oublie pas : une glace au coco avec de l’Aromatique Essentiel Carotte (8 gouttes) et de l’Aromatique Essentiel Cardamome (5 gouttes) par personne.
- Salade Oranges et Oignons : pelez à vif les oranges, récupérez le jus, tranchez de gros oignons blancs et ne récupérez que les beaux cerceaux, alternez les tranches et saucez abondamment avec une émulsion de jus d’orange, huile de noisette ou macadamia (ou autre si vous n’avez pas), fleur de sel, Aromatique Essentiel Carotte (5 gouttes), Cumin (5 gouttes) et Citron vert (15 gouttes) par personne. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
